Siempre nos hemos diferenciado por elaborar el mejor caf\u00e9 en Bilbao. Para conseguir esto es muy importante un buen producto y que este siempre tenga la misma consistencia. Los granos de caf\u00e9 deben tener un mismo tueste d\u00eda tras d\u00eda. Tambi\u00e9n disponemos de una persona especializada en caf\u00e9, \u00e9l es el responsable en preparar la gran mayor\u00eda de caf\u00e9s que servimos diariamente.<\/p>\n
Abrimos temprano, a las 07:00 de la ma\u00f1ana, siendo los primeros de la zona centro de Bilbao en ofrecer el desayuno. Sobre la 09:00 nuestra cocina empieza con los pintxos calientes y fr\u00edos.<\/p>\n\t
Para tirar una buena cerveza no hay secreto es simplemente una cuesti\u00f3n de tiempo. Tiene que tener dos dedos de crema para que el carb\u00f3nico no se escape r\u00e1pidamente.<\/p>\n
En una cerveza bien tirada se observa la crema, la retenci\u00f3n del carb\u00f3nico debajo de la crema y finalmente la cerveza.<\/p>\n
Solo se puede conseguir esto cuando se tira la cerveza sin prisa. Las prisas no son buenas.<\/p>\n\t
El restaurante Monterrey es un lugar de encuentro para todos aquellos que quieran disfrutar de una buena comida, un buen vino y servicio excelente en Bilbao.<\/p>\n